Die Klapplatzschürze lässt sich mit wenigen Handgriffen von der Latz- zur Bistroschürze umfunktionieren. Sie besteht aus hochveredeltem, strapazierfähigem Mischgewebe. Das durchgehende Band ist aus dem gleichen Schürzenstoff gefertigt, eine Nahtverriegelung an den Bändern sorgt für zusätzliche Belastbarkeit.